MOJE KUCHENNE ZDROWE REWOLUCJE

Jeśli kuchenne rewolucje to tylko te zdrowe! Zapraszam do mojej kolorowej, bezglutenowej pysznej kuchni! 

Krewetki w curry z czosnkiem, pietruszką i szparagami

- 10-15 dużych krewetek

- 5 ząbków czosku

- 1 łyżeczka curry

-  sok z 1/2 cytryny

-  garść pietruszki

-  sól i pieprz do smaku

- 1 łyżeczka masła GHEE

- szparagi

- 1 łyżeczka oleju z awokado

- sól i pieprz do smaku

- duża garść roszponki

- mała garść nerkowców

- łyżeczka oleju z awokado

- 2 łyżeczki balsamico

- sólo i pieprz do smaku

Krewetki rozmrażam. Na rozgrzaną patelnię wrzucam masło ghee i drobno pokrojony czosnek. Dodaję troszkę wody, Czekam ok 3 min. Dodaję curry, sok z cytryny, sól, pieprz. Duszę po przykryciem. Po koniec wrzucam pietruszkę i zdejmuję przykrycie, by ozłocić moje krewetki. :) 

Szparagi wrzucam na 5 min do gotującej się wody. Odcedzam polewam olejem z awokado, dodaję sól i pieprz. 

Roszponkę posypuję nerkowcami polewam olejem z awokado i balsamico. Dodaję sól i pieprz jeśli potrzeba. 

Bezglutenowe naleśniki z masłem GHEE ( klarowane )

- 3 jajka

- 1 I 1/4 szklanka mąki ryżowej

- 1 szklanka mleka kokosowego ( lub innego roślinnego )

- 2 łyżeczki masła GHEE

- 1 łyżeczka masła GHEE na patelnię

Blenduję wszystkie składniki oprócz ostatniej łyżeczki masła. Dużą łyżką nakładam masę na rozgrzaną patelnię. Smażę po obu stronach. Smaruję odrobiną masła orzechowego ( ja lubię z nerkowców ) i polewam syropem klonowym. Dodaję owoce takie jakie mam w domu :) 

SMACZNEGO !

Love Ewa

________________________________________

If kitchen revolutions then only the healthy ones! I invite you to my colorful, gluten-free delicious cuisine!

Curry shrimps with garlic, parsley and asparagus

- 10-15 large shrimps

- 5 cloves of garlic

- 1 teaspoon of curry

- 1/2 lemon juice

- a handful of parsley

- salt and pepper to taste

- 1 teaspoon of GHEE butter

- asparagus

- 1 teaspoon of avocado oil

- salt and pepper to taste

- a large handful of lamb's lettuce

- a small handful of cashews

- a teaspoon of avocado oil

- 2 teaspoons balsamico

- salt and pepper to taste

I defrost the shrimps. I put ghee butter and finely chopped garlic into a hot pan. I add a little water, Wait about 3 minutes. I add curry, lemon juice, salt, pepper. Simmer all under the cover. At the end I put parsley and take off the cover to give my shrimps a gold colour. :)

I put the asparagus in boiling water for 5 minutes. I sprinkle them with avocado oil, add salt and pepper.

I throw some cashew nuts on top of my lamb's lettuce, add avocado oil and balsamico. I add salt and pepper if needed.

Gluten-free pancakes with GHEE butter (clarified)

- 3 eggs

- 1 and 1/4 cup of rice flour

- 1 glass of coconut milk (or other vegetable)

- 2 teaspoons of GHEE butter

- 1 teaspoon of GHEE butter for the pan

I blend all ingredients except the last teaspoon of butter. Using the big spoon I put the blend on a hot frying pan with ghee. I fry on both sides. I serve it a bit of peanut butter (I like the one from cashews) and pour some maple syrup. I'm also adding fruits that I have at home :)

BON APPETIT !

Love Ewa